SUN
2020/01/31
NEW
こんにちは、KOKONOEの水谷翔です。 リアル研究農民です。 農家民泊（紹介制）とファーマーズレストラン（予約制）を運営しています。 今日こんなツイートをしました。 本気になればなるほどお世話になった先輩や師匠、ご迷惑をおかけしてしまった方々、学びと喜びをシェアし合った友人達の顔が浮かんでくる。だ...
SUN
2020/01/31
NEW
こんにちは、KOKONOEの水谷翔です。 リアル研究農民です。 農家民泊（紹介制）とファーマーズレストラン（予約制）を運営しています。 今日こんなツイートをしました。 １月は転職や新規事業を始める人が私の周りで多い月でした。ターニングポイントって重なりますよね。「偶然」とされがちですが、私は人為だけ...
MOON
2020/01/30
NEW
前回女性ホルモンの活性に良いと言われている大豆イソフラボンの摂取の有効性についてお話ししました。 腸内にとある菌がいないと、大豆イソフラボンをいくら摂取しても意味がないという悲しいお話しでしたね。。。 幸い私はテストをしたところ、その菌がいるけれども活性化していないということで、サプリメントを摂取す...
MOON
2020/01/29
NEW
Part.1ではグレタ・トゥンベリさんのスピーチと日本での反応について思うところを書かせていただきました。 SNSをはじめ、たくさんの反応をいただきありがとうございました！ グレタさんは地球温暖化について言及されていましたが、以前冬に都心部の水道管が凍結するなど、通常ではありえない気候変化があったか...
SUN
2020/01/29
NEW
こんにちは、KOKONOEの水谷翔です。 リアル研究農民です。 農家民泊（紹介制）とファーマーズレストラン（予約制）を運営しています。 今日こんなツイートをしました。 実は農民ほどSNS情報発信と合性の良い仕事はないと思ってきました。自然の中での仕事のためコンテンツが無限にあるからです????土壌だ...
SUN
2020/01/28
NEW
こんにちは、KOKONOEの水谷翔です。 今日こんなツイートをしました。 過去のことを思い出しながらブログを書いていると「穴があったら入りたい」感情が噴出します（笑）。でも、それらを素直に受け入れて自己開示し、さらに書き進めていくと、脳内と心が掃除されていくような気がしました。やる気も高まってきます...
SUN
2020/01/26
NEW
こんにちは、KOKONOEの水谷翔です。 今日こんなツイートをしました。 学ぶ時はつまみ食いではなく自らのアップデートの習慣を持つ圧倒的に専門性が高い方から学ぶ方が費用対効果が間違いなく高いと思います????時間のロスも避けることができ、知識に加え成果を上げる秘訣を肌感覚で学ぶことが出来ると感じます...
SUN
2020/01/25
NEW
おはようございます。 KOKONOEの水谷翔です。 昨日こんなツイートをしました。 クリエイティブな環境づくりのためには？????私の場合ですと・清流、巨木、巨石が近場にあること・自然の環境音が豊富なこと・農民になって野菜を育てることエネルギーたっぷりの野菜や雑穀で健康な身体をつくり、豊かな自然環境...
SUN
2020/01/24
NEW
こんにちは、KOKONOEの水谷翔です。 今日こんなツイートをしました。 アーティストの方々の知的好奇心と刺激を高める自然環境が修験道の聖地である戸隠には豊富なようです。私も移住時にそこに惹かれた人間です????お連れした皆さんの反応を見ていると私も嬉しくなり、初心を思い出しました。自然の中で自我と...
SUN
2020/01/23
NEW
こんにちは、KOKONOEの水谷翔です。 今日こんなツイートをしました。 未来は自分達の手で創っていく。自分達の身体は質の高い食べ物で創っていく。質の高い食べ物は手間暇かけた野菜栽培と選択眼を磨き購入する。質の高い野菜は肥沃な土壌で創る。肥沃な土壌は微生物の機能と働きを理解して生み出す。微生物の遺伝...
SUN
2020/01/22
NEW
皆さん、こんにちは。 Kokonoeの水谷翔です。 今朝はかなり冷えましたね。 水道管には電熱線を巻いていますが、早朝は一部の蛇口から水が出ない程でした。 暖冬とは言え、冷え込みが厳しい日は定期的にやって来るでしょうね。 今日の話題はマメ科についてです。 半年前の夏にアカシアを植えました（写真はイメ...
MOON
2020/01/22
NEW
キッチン担当の水谷江希です。 Part.１では、味噌作りのメイン材料の1つである大豆の下処理と準備の方法をお伝えしました。 Part.２では、いよいよ味噌作りの核心に迫りたいと思います^^ その前に、少し興味深いお話をシェアします。 あまり明るい話ではないのですが、65歳未満の日本人で、躁鬱病を一番...
MOON
2020/01/21
NEW
昨日20日に大寒を迎え、寒さが厳しい時期になりました。 ここ戸隠も暖冬なのでは？と皆口をそろえて言っていましたが、最近冷え込みが厳しくなり、とうとう昨晩から本格的に雪が降りつつあります。 さて、大寒の寒い時期にやっておくと良いことがあります。 それは、自家製味噌を仕込むことです。 味噌の出来上がりは...
SUN
2020/01/20
NEW
Kokonoeの水谷翔です。 今朝は温かかったですね。 陽の光が雪に反射して綺麗でした。 空気も美味しいです！ 移住理由をシリーズ記事で書いています。 あまりにもご質問頂くので、シツコイまでに頑張ってアウトプットしています。 自分の振り返りにもなるので良い機会と思っています。 ►【移住理由その①】成...
SUN
2020/01/19
NEW
今朝は寒かったですね。庭の小さな池に厚い氷が張っていました。 Kokonoeの水谷翔です。 皆さんはいかがお過ごしですか？ 温かくご自愛くださいね。 脳内リフレッシュのためドライブに行きました。 途中に寄った場所が長野県飯山市の神戸の大イチョウ。 樹高は約３６m、幹の周りが約１４.７ｍで樹齢は500...
MOON
2020/01/18
NEW
レモンのシーズンは冬。 このことを知ったのは、旦那さんの実家から送られてくる無農薬のレモンがきっかけでした。 暖かいところで育つ柑橘類は、ほとんど戸隠で見ることはありませんので、柑橘類の果樹があるなんてロマンティック✨と思われている地元の方が多いと思います。 なので、柑橘類のおすそ分けをすると大変喜...
SUN
2020/01/17
NEW
こんにちは、Kokonoeの水谷翔です。 移住理由をあまりにも大勢の方に聞かれるので、昨日まとめ記事を書きました。 ►【移住理由その①】成長アップデートを求めた場所：長野戸隠 ポイントの３つはツイートもしました。 修験道聖地〔長野戸隠〕への移住時のポイント３つです????①高度デジタル時代だからこそ...
MOON
2020/01/17
NEW
前回、マルコメの麹美人を使い、豆乳の自家製ヨーグルト の作り方をご紹介しました。 海外では、ココナッツミルクやアーモンドミルクから作るヨーグルトが販売されており、自家製している方も多いようです。 スーパーで目にしたアーモンドミルク、「アーモンド効果」を使用して作ってみたいと思います。 ⬆︎これが今回...
MOON
2020/01/16
NEW
寒くなると猛威を振るう恐ろしいインフルエンザ。 学級閉鎖になったところもあるかと思います。 東京都では未だ流行注意報発出中です。 寒さに慣れていて、元気そうに見える長野県民。実は、A型・ B型・C型の全3種類が発生してしまっている県が全国で10都道府県あるのですが、長野県はそこにランクインしてしまっ...
SUN
2020/01/15
NEW
こんにちは、Kokonoeの水谷翔です。 一昨日、FacebookとTwitterの個人アカウントのプロフィールを変更しました。 "農と食で世界とつながる"高度情報化時代の生き方アップデートのため修験道聖地（長野戸隠）に移住。先端ゲノム解析技術を大学院で学び里山価値再発掘で温故知新アクション。有機農...
MOON
2020/01/13
NEW
ウォーレン・バフェットというと、誰もが一度は聞いたことがあると思います。 言わずもがな、世界一の投資家で、世界の長者番付けではだいたい三本指に入っています。世界最大の投資持株会社であるバークシャー・ハサウェイの筆頭株主であり、90歳の今もなお現役で会長兼CEOを務めています。 そして、彼の名言集が出...
MOON
2020/01/11
NEW
我が家では、ヨーグルトは自家製しています。 自家製ヨーグルトのメリットは、量を多く作れることと、自分の好きなヨーグルトを作ることができるという点です。 気をつけなければいけない点は、カビや腐敗などです。 私自身も過去、玄米等を使った豆乳ヨーグルト作りをしていましたが、雑菌が混入・繁殖しやすいという話...
MOON
2020/01/07
NEW
私たちの地球が抱える大きな問題といえば、温暖化です。 昨年、16歳の少女、グレタ・トゥンベリさんが国連本部でスピーチを行ったことが話題になりました。 某若手政治家や有名タレントなど、メディアをリードする大人たちの意見は 「大人たちの糾弾に終わっては未来がない」 「単に若いから注目されているだけ」 「...
MOON
2020/01/03
NEW
あっという間に新年になりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 年々、月日が流れるのが早く感じます。 歳を重ねるごとに経験が深まり、知恵をつけることは素晴らしいと思う反面、やはり、女性としては、老いや衰えに対して抵抗があるものではないでしょうか。 悲しいですが、歳と共に減少する女性ホルモン（...
日本最大級のゴングを設置したクリエイティブリトリートです。音（振動）の力を活かし、デトックス・癒し・美容・創造のサービスと宿泊プランを提供しています。教育プログラム、予約制レストラン、無農薬野菜栽培、アート制作を展開。訪れる人全てに「LIFE EXTREME」を。
〒381-4102 長野県長野市戸隠豊岡327
SUN