MOON
2019/03/04
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皆さんは美と健康のためにどういうことに取り組んでいますか？ 私の場合、最近トライしているのは発酵食品作り。 と言っても、味噌や醤油ではなく、ちょっとマニアック、でも奥深い魅力のある食品です。 それは「KOMBUCHA」。 今回はじめて、１週間以上かけ自家製で作ってみましたが、ほど良い酸味と清涼感に...
MOON
2019/01/20
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今日は雪の戸隠です。 朝のキッチンは、とにかく寒いです。常温で液体の油が固まっています^^; しかし、冬季休業だからこそ、冬の間に仕込んでおくと勝手の良いものがあります。 それは、麹。 農カフェここのえでは、自家製麹で作った甘酒でスムージをお出ししたり、自家製麹で作ったお味噌や塩麹を調味料に使用した...
MOON
2019/01/13
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今朝、戸隠山をみると、不思議な太い帯状の雲が山頂にかかっていました。 お天気はどうかなぁと思いましたが、幸いにも良いお天気に恵まれました。 なぜならば、今日はどんど焼きの日。そして、私たちの住む地区の総会の日でもあります。 新年に、地区の皆様と顔を合わせて、「今年もよろしくお願いします」とご挨拶でき...
MOON
2019/01/07
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謹んで新年をお慶びを申し上げます。 あっという間に新年も7日が過ぎてしまいました。 昨日6日は新月。そして、二十四節気では、小寒を迎えました。 本日7日は、人日（じんじつ）の節句、七草粥の日です。 その所以をご紹介です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...
SUN
2019/01/04
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新年明けましておめでとうございます。 昨年は何かとお世話になりまして、ありがとうございました。 おかげさまで良き新年を迎えることができました。本年も昨年同様よろしくお願い申し上げます。 皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたします。 ＊ 一昨日の夜、TBS系列で放送された「下町ロケット（特別編）」、...
日本最大級のゴングを設置したクリエイティブリトリートです。音（振動）の力を活かし、デトックス・癒し・美容・創造のサービスと宿泊プランを提供しています。教育プログラム、予約制レストラン、無農薬野菜栽培、アート制作を展開。訪れる人全てに「LIFE EXTREME」を。
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