MOON
SUN
MOON
2018/11/14
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今日は秋晴れの戸隠です。 今年は、去年と比べると、とても暖かい印象です。 厳密に言えば、去年の今頃と比べると、気温は高いのかな？と感じています。 ただ、山の天気は変わりやすいと言うように、いつ冬将軍からの急な寒さに襲われるのか、、、気が抜けない時期でもあります（苦笑）。 我がファームも、お友達が手を...
MOON
2018/11/05
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ここ戸隠では、すでに霜がおり、日によっては、朝氷が張っていることも。 寒さはネガティブワードと捉える方も多いかと思いますが、この寒い時期がいいんです。 なぜなら、寒くなると、美味しくなるものがあります。 それは、、、お蕎麦！！ 10月31日に献納祭というお祭りがあり、秋に収穫したそばを神様にお供えす...
小中高をシンガポール・アメリカで過ごし、絵画修復士となるため奨学金を得てシカゴ美術館附属美術大学に合格。両親の都合で帰国し、筑波大学に入学。卒業後、外資系メーカーに入社し、プロダクトデザイナーとして働く。その後食の世界へと転身し、料理教室の開催・講師業を務める。2020年、シェ・パニースへインターンシップのため渡米。料理研鑽に励み、現在に至る
〒381-4102 長野県長野市戸隠豊岡327