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エジプト食 part.2 & One day CAFE🇪🇬のメニュー

エジプト食 part.1 の後半で少しご案内したエジプト食のイベント、【One day CAFE🇪🇬エジプト食＆あなたの魂が喜ぶお野菜リーティング】を3月3日ひな祭りに開催いたします。

★詳細はこちらから⏩https://thekokonoe.com/news/2024/02/one-day-cafe.html
★ご予約はこちらから⏩forms.gle/K5tkmrt4SEgc4dNh7

エジプトの国民食であるコシャリはもちろんのこと、その他のエジプト食とmizuki流薬膳ツイストを加えたサイドメニューも提供いたします。

ひな祭りは女の子の幸せと健康をお祝いする日。
メニューもラブリーで女性が嬉しい薬膳ツイストを、食いしん坊の料理人mizuki流に加えて、楽しくハッピーなひと時をご一緒できれば幸いです。

また、あなたの魂が喜ぶお野菜リーディングも同時受付中です。
食材にはたくさんの薬効があるというのが薬膳の考え方であり、それぞれ素晴らしいエネルギーを持っています。食べるという行為は、私たちの命をつなぐ行為であり、食材や野菜から必要なエネルギーを分けていただいて、自分達の体に取り込んでいるのです。

そのあなたに今必要なエネルギーは？その必要なエネルギーはどのお野菜が持っているの？
食いしん坊の料理人がリーディングをして鑑定書にてお伝えいたします。

さて、話は戻り、One day CAFEのメニューの一部をご紹介いたします。
メインはPart.1でお伝えしたコシャリ。
その他は、、、、

↑肉団子のコフタ（¥500税込）

コシャリに続いて、こちらも思い出の一品。
滞在したダハベイヤ（帆船）の最後の夜、ナイル川の中洲で盛大なバーベキューをしてくださったのですが、その時にこのコフタをケバブ（串焼き）でいただきました。炭火のバーベキューでこんがりと焼きたてのコフタは絶品でした。

イスラム教がほとんどのエジプトでは豚肉を食べず、ラム肉や牛肉を食べることが多いのですが、One day CAFEでは、ラム肉x鶏肉のミックスで食べやすくご提供します。

薬膳でラム肉は体を温める食材の代名詞ですが、気を補う食材でもあります。そこに気の巡りを良くするmizuki流薬膳スパイスミックスを加えて、元気満タンのコフタです。

コフタには味がついているのですが、トマトソースで煮込まれることも多いコフタ。
今回はほんのりとした酸味でさっぱりといただけるようにマル秘果物を使って、ひな祭りの気分を盛り上げるピンク色のヨーグルトソースを添えました。

↑ビーツのフムス（¥450税込）。

ひよこ豆をペーストにしたフムスと平パンのアーシは、どこのお店にもある定番メニューでした。そして、どこのフムスも外すことなく美味しかったです。

One day CAFEでは、ひな祭りにちなんでビーツを加えたピンク色の可愛らしいフムスです。
薬膳でビーツは「食べる輸血」と言われる程、特に女性にとって大切な血液にかかわる食材。
血流を良くしたり、生理不順や生理痛にも◉。
体を温め、潤いをプラスする松の実をトッピングしました。

↑ミルクプリンのメハラビア（¥250税込）

ピンク色の薔薇のシロップと玫瑰花を添えたミルクプリンです。

玫瑰花（マイカイカ）は薔薇の原種で、女性にとっても嬉しい食材の一つ。
薬膳では、生理不順や生理痛、肌のキメを整えたり、気の巡りを良くしてくれる食材です。
香りも癒されるので、リラックスしたい時や気分転換のお茶としても最高です。

潤いと元気を補ってくれる牛乳と組み合わせて、ひな祭りに美味しく楽しくキレイになれる一品です。

その他、ターメイヤ風コロッケなどの提供も予定しています。

みんなでワイワイ楽しく、美味しく、美しく、そしてラブリーなひと時をご一緒しましょう♡
お待ちしています♬